Hjorten forlægges
Når hjorten er skudt, brækket, vejet og registreret i vildthuset, er den klar til at blive solgt. Hjorten her på billederne er en dåhjort som Naturskolens medarbejdere har købt til sig selv. Alle kan bestille et helt dyr fra Dyrehaven på denne måde, til en fornuftig kilopris.
Før dyret parteres skal pelsen af, og det gøres lettest, hvis hjorten hænger som her. Hvis man har en skarp lille kniv går det næsten af sig selv.
Når pelsningen er overstået, skal dyret parteres, og på næste side kan du se de kødstykker der kom ud af det.
Se kødet
|
|
|
|
|
|
|
|
