|  |
|
|
Skovens grønne mad
Vi undersøger rødder, stængler, blade og frugter fra forskelligt grønt. Det koges til suppe over bål sammen med brændenælder og skvalderkål. Blade fra bl.a. bøg og mælkebøtte anrettes til salat, og pandebrød smøres med friskkærnet smør og knapost. Turene afvikles nprmalt udendørs!
Klassetrin: 6. klasse.
Varighed: Ca. 4 timer.
Periode: April - juni
Kan turen gennemføres på egen hånd? Kun hvis man er sikker i bestemmelsen af de planter der bruges i opskrifterne – og ved hvilke planter de kan forveksles med. Planter kan være ligeså giftige som svampe!
Formål: At eleverne får repeteret hvad en plante bruger sine forskellige dele til. Hvad lever en plante af? Hvordan formerer den sig? Hvorfor har den en stilk? At de får øjnene op for ligheder og forskelle mellem det man køber i supermarkedet og det man finder i naturen. At de får fornemmelse for hvad der er af spiseligt i naturen og at det er afhængig af årstiden. At de får viden om hvilke planter der kan spises – og lærer dem at kende. At de finder ud af hvad fløde består af og hvordan man skiller det ad i sine bestanddele. At de finder ud af at gær er levende.
Fagligt ophæng i skolefag: Natur/teknik, hjemkundskab
Forberedelse: Det er oplagt at arbejde med planter i natur/teknik. Både hvordan en plante fungerer og noget om hvilke karakterer der er vigtige, når man skal se forskel på planter. At lave forsøg med gær er også relevant. I hjemkundskab er det relevant at snakke fedt/protein/kulhydrat og i øvrigt tale om hvor den energi vi får ud af maden kommer fra.
Turens drejebog: Vi starter med at kigge på diverse grønt købt i supermarkedet. Eleverne sorterer i blade, stilke, blomster, frugter og rødder og der tales om hvorfor planten har de forskellige dele. Dernæst taler vi om hvad der kan samles i naturen på denne årstid som er kan spises. Eleverne deles ind i grupper, der laver hhv. suppe, bål, salat, pandebrød, ost og smør. Der bruges både grønt indsamlet i naturen og det grønt eleverne har kigget på fra supermarkedet. Maden laves over bål. Under måltidet fremlægger grupperne hvad de har lavet og kommer med nogle gode historier om de planter de har indsamlet. Til slut vaskes op.
Læreropgaver: Det måltid vi laver er vegetarisk. Hvis der ønskes kød på menuen, skal I selv medbringe det. Det skal i så fald være noget kød der kan lægges på en rist og grilles. Turen foregår udendørs, så det er vigtigt med tøj der passer til vejret.
Materialer til forberedelse:
Anita Ganeri: ”På sporet af planter” udgivet på Klematis
Hans Erik Bertelsen: ”Ny biologi 1” afsnittet ”Hvordan lever planter” udgivet af Gyldendal Undervisning
Hanne Skriver Svendsen: ”Blomsterne fortæller”, udgivet af Thaning & Appel
Karen Agersnap og Jan Kjærgaard Jensen: ”Historien i blomsten” udgivet af Kaskelot, Biologforbundets Forlag.
Til mellemtrin-forside |
|
Løgkarse kommer i kurven. Den krydrer smør og ost med hvidløgssmag.
Til mellemtrin-forside |
|
|
|
|
|
| |
|
|
| Turen gennemføres både fra Rude Skov og Raadvad Naturskole. |
|
|
| Vi er stort set ude - husk praktisk tøj. Vi laver et måtid, men eleverne kan godt blive sultne inden - hav formiddagsmed med! Vil I have kød til den grønne mad, skal I selv have det med til grillen. |
|
|
|
|
